さごはちの漬け方

原料の米は国産100%を使用し、化学調味料を使用していないので、さっぱりとした自然な味に仕上がります。一般的には、塩3、こうじ5、米8の割合でつくられていますが、塩3、こうじ8、米5、の割合でこうじを多くすることで、糖化酵素の働きを強めています。

材料

さごはち 500g
お好みの野菜 数種類
保存容器 1つ

作り方

使用した商品